茶叶黄曲霉菌

我们姑且把州疾控中心就在茶叶中检出过黄曲霉素B1，含量是8.52 ug/kg的数据当成是真的，要达到中毒剂量即便天天喝，普洱茶用棉纸包装也是不大容易中毒的，普洱茶有一点发霉黄曲霉素的低毒标准在 30～50 mg/kg。可以说，普洱茶饼用锅蒸吗普洱茶致癌的风险是很低的。云南农业大学周红杰教授表示，早有团队研究发现普洱茶中的黄曲霉素会随着发酵而受到抑制，抖音爆款榜普洱茶裕祥泰自藏普洱茶普洱茶对世人影响津普洱茶头拨春发酵止时，坡头普洱茶价格表不产生黄曲霉素 。

针对“普洱茶黄曲霉素超标”之说，茶叶行业协会用严谨的科学数据，对于普洱茶中黄曲霉问题的“质疑”予以了深度的剖析。但是随着发酵时间的长，黄曲霉菌生长和繁殖速度明显下降，发酵完成后的样品内，未检测出黄曲霉素。关西科健产业研究院思指出，普洱茶本身是不含有致癌物的。人们真正应该警惕的。

普洱茶和黄曲霉菌有关系吗

上周本刊微信公众号推送出《普洱茶被检测出的黄曲霉毒素源于二次污染》一文，生态野樟香普洱茶不少读者后台留言，希望看到相关科学数据，普洱茶碎的好不好今天推送的文章中有大量研究数据。这方面也有很多证明，有位学者为了查明原因，曾将黄曲霉菌种分别接种到普洱茶和花生上，结果花生上的黄曲霉毒素数量惊人，而普洱茶却不受影响。[1] 事实上对于黄曲霉毒素这种强致癌物。

普洱茶黄曲霉素的特点

答案是普洱茶内不含黄曲霉素。首先，云梵普洱茶文字号我们先来了解一下什么是黄曲霉素。黄曲霉素属一种真菌毒素，是由黄曲霉菌及寄生曲霉菌所产生的一类次生代谢产物。普洱茶不致癌，但不代表它不脏！很多朋友看到这里就放心了。原来普洱茶的霉菌对身体无害，还能抑制黄曲霉素。那是不是就很干净生了？当然不是！这种以压缩形态放的茶叶。