老白茶中的物质老白茶在藏过程中，茶多酚、咖啡碱等物质都发生了变化。做旧老白茶不建议饮用，因为品质根本无法保证，与正规茶厂里做出来的白茶不同。现如今，无论福建白茶还是云南白茶，德市哪里的白茶好一点外形多以饼茶、砖茶为主，少量为散茶。所以做旧白茶多以饼茶、砖茶的形式出现。从外观上看，大多数白茶的干茶外形、色泽区别不大，很难分辨。
经过做旧的白茶必然会存在马脚，当你在买茶时，仅需多加留心，或多或少能发现一些异样。 比如，不论散茶饼茶，通体叶片发黑，黑褐为主，新疆白茶哪个牌子好一点颜色单调，没有丝毫色彩起伏的老茶，必然是假的。做旧老白茶，西适合种植白茶吗因为受到了人工的干预，颜色一般都是相对统一的，正确美白茶配方大全视频没有太大差别，茶饼表面没有光泽，看起来“死气沉沉”。说是陈年的老白茶，安吉白茶一芽两叶多少钱也不会是黑的一块黑饼。
白茶本身就具有长期保存性，和其他茶类不同，白茶加工，只有萎凋和干燥两大步骤，在加工过程中，不揉不捻、不炒青，不过多地干预白茶中物质的变化。
“我能从这款老白茶里闻到枣香，难道它也是做旧吗？” 咦，白茶散茶也能陈化出枣香？怪事一桩！ 事出无常必有妖，所谓的散茶“枣香”背后，恰恰佐证了它的做旧嫌疑。散白茶做旧，并非没有可能！《3》故意渥堆，是白茶做旧的常见戏法。何为“渥堆”，这里可以参考某度词条给出的定义：“渥堆是将毛茶堆放成一定高度后洒水，感冒期间喝红茶还是白茶覆上麻布。
白茶散茶有做旧的吗？ 对于白茶散茶是否会变旧这个问题，答案是不会。白茶散茶是一种经过精心制作和保存的茶叶，即使放置很长时间，也不会变旧。只不过和做旧饼相比，散茶做旧的出现概率没那么高。以至于不少茶客对其放松了警惕罢了。话说，正常白茶烘干是几度度散茶如果做旧的话，会用哪些手呢？根据近些年的观察，新白茶什么时候买最常见的非以下“三板斧”。
他压饼的时候，按0.5比9.5右的比例，在这块总重量七两的白茶饼里，加入了5%的正常工艺白茶，并且特意挑选出多黄片加进去。余下的95%，都是渥堆+大火烤出来的做旧白茶。 这样一来。通常情况下，做旧茶多出现在茶饼、茶砖这类整齐的、有规格白茶中。 至今为止，你有听说过做旧的白茶饼，有听说过做旧的白茶散茶吗？ 当然，我们想要辨别做旧白茶之前。